Unser Restaurant erfreut sich einer bevorzugten Lage, denn hier kann man den Sonnenuntergang hinter der Küste vom Gargano genießen. Seine Küche bietet typische Fischgerichte aus Apulien wie auch internationale Speisen.
Rezepte
„Orecchiette alle cime di rapaa“
Zutaten für 4 Personen: 400 Gramm Knoblauch, kaltgepresstes Olivenöl, gesalzene Sardellenfilets, Kirschtomaten, Stängelkohl und kleine Chilischoten. Braten Sie eine Knoblauchzehe im heißen Öl goldbraun an, fügen Sie die Sardellenfilets und die kleinen Tomaten hinzu. Lassen Sie in einem Topf mit kochend heißem Wasser den Stängelkohl garen und – sobald jene halb gar ist – schütten Sie die Orecchiette (Nudeln in Form von „kleinen Öhrchen“) hinzu. Braten Sie alles zusammen in der Pfanne kurz an und fügen Sie die Chilischoten hinzu.